Esta é uma receita de salada de repolho com cenoura, americana e bem famosa chamada Coleslaw. Ela vai muito bem para acompanhar um churrasco, fica excelente com hambúrguer e combina demais com carne de porco.
A coleslaw é a nossa primeira receita deste ano pensando nas festas de natal e ano novo que estão chegando.
Ela é levemente adocicada, rende muito, e como eu já citei anteriormente, vai super bem com carne de porco e churrascos. Por isso acho que ela é perfeita para as festividades.
Para que ela fique bem bonita, o ideal é usar o repolho branco, o repolho roxo, a cenoura e a salsinha.
Esta mistura de cores é que deixa esta salada de repolho com maionese mais apetitosa.
![Receita de Salada de Repolho - Coleslaw Como fazer salada de repolho cru com maionese](https://www.marolacomcarambola.com.br/wp-content/uploads/2019/11/como-fazer-salada-de-repolho-com-maionese-coleslaw-5.jpg)
Ah sim, a base do molho desta salada coleslaw é a maionese. Claro que se você fizer com a maionese caseira, fica muito mais gostosa. Eu faço a minha com leite e um pedacinho de alho pra dar um sabor. E se você não quiser, tudo bem, é só usar uma boa maionese que fica bem gostoso também.
Além da maionese, no molho colocamos mostarda djon que pode ser substituída por outra mostarda que goste, vinagre e uma pitadinha de açúcar, o que deixa a salada de repolho agridoce. Mas não se assuste, é bem leve e se não falar que tem, ninguém percebe.
![Receita de Salada de Repolho - Salada Coleslaw Como fazer salada de repolho cru com maionese](https://www.marolacomcarambola.com.br/wp-content/uploads/2019/11/como-fazer-salada-de-repolho-com-maionese-coleslaw-15-1.jpg)
Algumas pessoas fazem variações desta salada de repolho acrescentando maça, uva passa, manga ou abacaxi, eu na verdade prefiro assim, sem as frutas mesmo. Acho que ela é deliciosa deste jeito.
Uma dica é já deixar os repolhos fatiados, a cenoura ralada, e a maionese pronta no dia anterior. Daí é só fazer o molho e misturar na hora de servir. Facilita muito.
Esta receita serve bem quatro pessoas se não for a única opção de salada. Caso contrário, dá tranquilo pra duas pessoas. No caso de uma festa com bastante gente, faça pelo menos meio repolho branco e um repolho roxo com umas duas cenouras. A quantidade de molho é de 1/4 de xícara para cada 3 xícaras de vegetais.
![Receita de Salada de Repolho - Salada Coleslaw Como fazer salada de repolho com cenoura e maionese.](https://www.marolacomcarambola.com.br/wp-content/uploads/2019/11/como-fazer-salada-de-repolho-com-maionese-coleslaw-18.jpg)
Para dar um sabor ainda mais especial a minha salada coleslaw, eu coloquei algumas sementes levemente tostadas, mas é super opcional. Se você não tiver ou não quiser colocar, não deixe de fazer esta receita por conta disso. Tenho certeza que você vai adorar esta salada de repolho. É surpreendente.
Espero que vocês gostem desta receita tão clássica e até a próxima.
![Como fazer salada de repolho com cenoura e maionese. Como fazer salada de repolho com cenoura e maionese.](https://www.marolacomcarambola.com.br/wp-content/uploads/2019/11/como-fazer-salada-de-repolho-com-maionese-coleslaw-22.jpg)
Receita de Salada de Repolho – Coleslaw
Ingredientes
- 1 xícara de repolho roxo fatiado
- 1 xícara de repolho verde fatiado
- 1 xícara de cenoura ralada grossa ou fatiada em julienne
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1 colher de sopa de sementes (usei gergelim, girassol e cominho, mas é opcional)
Para o molho
- 1/4 xícara de maionese caseira (pode usar mais se quiser)
- 1/2 colher de sopa de mostarda djon
- 2 colheres de chá de vinagre
- 1 colher de chá de açúcar
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, misture bem todos os ingredientes do molho e reserve na geladeira.
- Numa frigideira pequena, coloque as sementes e leve para fogo baixo, mexendo as vezes até começar a dourar. Desligue.
- Em uma vasilha grande, misture os repolhos, a cenoura, a salsinha e as sementes.
- Na hora de servir, junte o molho e misture bem.
Compre para a sua cozinha
![Receita de Salada de Repolho - Salada Coleslaw](https://www.marolacomcarambola.com.br/wp-content/uploads/2019/11/receita-de-salada-de-repolho-coleslaw.jpg)
2 Comments
Oi, tudo bem?
Posso substituir a salsinha pelo coentro, cebolinha verde?
Olá Julio. O coentro tem um sabor bem mais presente que a salsinha e pode ser que não combine muito com a maçã e o adocicado do molho. Teria que testar pra ver se funciona.