Sabe aquele dia, que você não quer passar o dia inteiro na cozinha, mas quer preparar um prato fantástico? Esta Receita de Badejo Assado com Temperos Asiáticos é perfeita para este dia.

Ele é prático de fazer, fica pronto em menos de 20 minutos e os ingredientes são deliciosos. Eu servi com arroz basmati e vagens refogadas, mas é claro que também ficará ótimo com arroz branco ou até mesmo um arroz integral.

O arroz basmati tem um sabor super diferente e que combina muito com o molho usado no peixe. Eu cozinhei ele com 2 sementes de cardamomo pra dar um perfume e ficou fantástico. As vagens eu refoguei rapidamente com um pouco de azeite, sal e pimenta do reino.

Você também pode fazer esta receita com outros peixes. É só escolher um peixe de carne branca e se for um filé mais fino, você pode pular a etapa da selagem na frigideira e colocar diretamente no forno com o molho.

Receita de Badejo Assado com Temperos Asiáticos

Ingredientes

Molho

1/2 xícara de salsinha
1/2 xícara de cebolinha
1/2 xícara de coentro
1/2 Pimenta dedo de moça sem sementes
1 colher de chá de gengibre ralado
1 colher de café de sementes de cominho
2 filés de anchova em conserva
Suco de 2 Limões Tahiti
2 colheres de sopa de shoyu
1 colher de chá de gergelim torrado
1 pitada de sal

Peixe

2 postas de badejo
Sal a gosto
suco de 1 limão
1 colher de sopa de azeite

Acompanhamentos

Arroz Basmati com cardamomo
Vagem refogada no azeite

Modo de preparo

Molho

Coloque todos os ingredientes em um mini processador ou no liquidificador e bata por alguns minutos. Reserve.

Peixe

Comece temperando o peixe com sal e limão e reserve por uns 5 minutos. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e sele o peixe dos dois lados até que estejam dourados.
Cubra cada posta com um pouco do molho e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 10 minutos.