Saint Peter assado com purê de abóbora e alho
Um peixe super fácil de achar e que com certeza você vai adorar e fazer novamente. Um jeito fácil e gostoso de introduzir o peixe nas refeições do dia a dia sem usar frituras. Sirva com uma boa salada de folhar verdes e aproveite este peixe delicioso.
Servings 2 pessoas
Ingredients
Para o peixe
- 1 un. Saint Peter inteiro
- 1 un. talo de salsão
- 1 un. cenoura pequena
- 1 un. cebola pequena
- 4 un. dentes de alho
- 1 un. ramo de salsinha
- sal a gosto
Para assar o peixe
- 1/2 un. talo de alho poró
- 1 un. cebola roxa cortada em 4
- Ramos de ervas salsinha, alecrim, manjericão
Para o purê de abóbora
- 1 un. abóbora paulista
- 4 col. sopa cream cheese
- sal
- 1 cabeça de alho assada
Instructions
Peixe
- Triture em um processador todos os temperos do peixe.
- Passe a mistura no peixe, por dentro e por fora. Reserve em geladeira pelo menos 30 minutos.
- Coloque a cebola, as ervas e o alho poró dentro do peixe e leve ao forno por 30 minutos.
- Retire do forno solte a carne do peixe dos espinhos e sirva.
Purê
- Em uma assadeira coloque a abóbora cortada em cubos.(Pode colocar na mesma do peixe)
- Quando estiver macia retire, amasse com um garfo junte o cream cheese, os alhos assados e o sal. Misture bem.