Neste dias frios, nada melhor que sopas quentinhas, caldos e cremes deliciosos para esquentar né? Esta receita de Sopa de Batata é muito fácil de fazer e fica deliciosa.
É uma receita perfeita para aquele dia que você tem poucos ingredientes na sua geladeira e pouco tempo para preparar uma refeição ótima, nutritiva e MUITO gostosa.
Aqui em casa, acho que vocês já perceberam, adoramos batatas, de todos os tipos. Elas estão, com toda certeza, entre um dos ingredientes mais usados no nosso dia-a-dia.
Espero que vocês gostem e quando fizerem esta receita ou outras aqui do blog, postem no Instagram com a nossa Hashtag #MarolacomCarambola
Receita de Sopa de Batata
Ingredientes
- 5 batatas sem casca cortadas em cubos grandes
- 1 cebola grande picada em cubos grandes
- 3 dentes de alho
- 1,5 l de caldo de legumes
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 folha de louro (opcional)
- sal e pimenta a gosto
- salsinha picada
- azeite
Modo de Preparo
- Em uma panela funda, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola em fogo baixo até que fique transparentes. Adicione o alho e refogue por mais alguns minutos.
- Coloque as batatas e a folha de louro, e cubra com caldo de legumes. Deixe cozinhando em fogo alto, por aproximadamente 15 minutos sem mexer, até que o caldo seque e as batatas grudem um pouco no fundo. ACREDITE, isto faz toooda a diferença no sabor.
- Verifique se as batatas estão cozidas, abaixe o fogo, coloque mais um pouco de caldo e misture bem para desgrudar as batatas e todo o sabor do fundo da panela.
- Retire a folha de louro, bata as batatas já cozidas em um liquidificador e volte o creme para a panela. Coloque mais um pouco de caldo para que a sopa fique na consistência desejada.
- Junte o creme de leite e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe levantar fervura e sirva com mais um pouco de creme e salsinha por cima.
Compre para a sua cozinha
21 Comments
Olá
Eu consegui fazer a sopa de batata, e muito prática e rápida de fazer.
Uma delícia!
Carla
Oi Carla. ADORO esta sopa. Aqui em casa sempre tem =)
Oi . Não coloca água junto batata?
Nesta receita usei caldo de legumes caseiro, você pode sim colocar água no lugar.
O que é caldo de legumes ?
É uma base bem saborosa usada na cozinha. Eu faço o meu caldo de legumes caseiro, mas existem várias opções de caldo pronto no mercado.
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E muito boa essa sopa indico muito para quem tem bom gosto!!!
Obrigada Sueli. Tb adoro e faço sempre.
Tenho intolerância à lactose o q poderia colocar no lugar do creme de leite?
Oi Renata. Pode fazer sem o creme.
Sensacional!! Fiz hoje!
<3 Gosto muito. Por aqui sempre que esfria ela entra no cardápio.
Ficou deliciosa!!!!!
Eu AMO. Faço sempre por aqui.
Estava pesquisando algo para substituir o “miojo”, e fortalecer um pouco de um gripe que atacou aqui.
Ficou perfeita!
Fritei um pouco de calabresa antes de fritar a cebola e coloquei no final junto com o caldo, ficou perfeito!
Que Deus continue abençoando vocês 🙌🏻
Hummm. Que incrível deve ter ficado.
Pode bater as batatas com um mixer?
Pode sim. Só verifique se seu mixer pode ser usado com a comida quente.
Sopa creme de batata, maravilhosaaaa
É boa demais né? E o frio tá chegando por aqui.