Receita de Fudge de Chocolate – com 3 chocolates

O Fudge de Chocolate é uma receita americana que levam ingredientes muito parecidos como nosso querido brigadeiro. Porém em proporções diferentes.

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Na verdade a Receita de Fudge original é feita com leite evaporado, porém este é um ingredientes que não é encontrado aqui no Brasil, pelo menos eu nunca vi.

Por conta disso, nós adaptamos a receita de fudge de chocolate e usamos o leite condensado. O que o deixou um pouco mais doce, porém tão delicioso e cremoso quanto o original.

Se alguém souber onde encontrar o leite evaporado me avise aqui nos comentários. 😉

Aqui eu resolvi fazer com 3 chocolates, o chocolate branco, o ao leite e o meio amargo. Fiz isso pra dar uma carinha um pouco mais festiva, já que a ideia é servir como sobremesa na ceia de natal. Porém é claro que você pode escolher um deles e fazer inteiro com um chocolate só.

Dá um pouquinho mais de trabalho fazer em 3 camadas, mas prometo que vale muito a pena no resultado final.

Você também pode adicionar castanhas ou frutas secas no meio da massa. Fica delicioso com cereja em calda (só tem que tirar muito bem o liquido). Mais perfeito ainda com cranberries desidratadas ou até com uva passa, pra quem gosta.

Dá pra variar bastante a receita de fudge de chocolate. É só manter a proporção do chocolate, leite condensado e manteiga. O Resto é só se divertir.

Receita de Fudge de Chocolate – com 3 chocolates

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado
• 150 g de chocolate meio amargo picado
• 150 g de chocolate ao leite picado
• 150 g de chocolate branco picado
• 3 colheres de café de manteiga
• 1/4 de xícara de castanha de caju picada

Modo de preparo

1. Unte uma forma quadrada de 20×20 cm. Coloque papel manteiga no fundo. Dê preferência a forma de fundo removível.
2. Divida o leite condensado em 3 vasilhas médias de vidro, aproximadamente 130 g. Em cada vasilha, coloque um dos chocolates.
3. Leve a vasilha com o chocolate amargo para o micro-ondas por 30 segundos, misture bem e repita o processo até que o chocolate esteja derretido.
4. Junte uma colher de café de manteiga e misture muito bem.
5. Coloque a massa na forma já untada e distribua por todo o fundo.
6. Faça o mesmo processo com o chocolate ao leite e por fim com o chocolate branco. Formando 3 camadas.
7. Polvilhe a castanha por cima do chocolate branco, cubra com papel filme e reserve de um dia para o outro.
8. Desenforme com cuidado e corte em quadradinhos de 4x4cm.

O nosso amigo Everson do Que Tal Cozinhar também fez uma Receita de Fudge de Chocolate que ficou demais. Dá uma conferida AQUI!