E quem é que não gosta de deliciosos e quentinhos muffins? Eu adoro. Acho que eles são super versáteis e combinam com um monte de ingredientes diferentes.
Desta vez, fiz com peito de peru e amêndoas defumadas, ficou sensacional. Mas também já fiz somente com parmesão e salsinha, com queijo do tipo reino, com frutas e até com rúcula e tomate seco. Todos deram muffins deliciosos.
Você só não pode abusar na quantidade de recheio porque eles ficam pesados, não crescem e etc.
Ah, e uma dica: assim que fizer a massa, leve para o forno. Assim o fermento vai agir na hora certa e eles ficarão bem melhores. =)
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Caso você não encontre, ou não tenha amêndoas defumadas, você pode usar qualquer tipo de castanha torrada. Todas ficam deliciosas.
![Receita de Muffins de peito de peru com amêndoas defumadas](https://www.marolacomcarambola.com.br/wp-content/uploads/2014/04/Muffins-de-peito-de-peru-com-amendoas-defumadas-2.jpg)
Receita de Muffins de peito de peru com amêndoas defumadas
Ingredientes
- 120 g de farinha de trigo
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de parmesão ralado
- cebolinha picada a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 ovo batido
- 60 ml de caldo de legumes (pode usar água)
- 3 colheres de sopa de peito de peru picado
- amêndoas defumadas picadas para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma vasilha misture todos os ingredientes secos. Faça um buraco no meio, coloque a manteiga, o ovo, o caldo de legumes e misture com uma colher.
- Junte o peito de peru e a cebolinha e misture delicadamente.
- Coloque uma colherada da massa em uma forma para cupcake. Encha no máximo até a metade, para que cresçam sem transbordar.
- Polvilhe as amêndoas e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos.
Compre para a sua cozinha
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