Como Cozinhar Pinhão

Como cozinhar pinhão, como deixar o pinhão macio e como descascar pinhão. Te conto tudo aqui neste post e é só você aproveitar.

Categoria Aperitivos

Cozinha Brasileira

Keyword festa junina, Pinhão

Prep Time 20

Cook Time 40

Separe todos os que estiverem murchos, quebrados ou furados e descarte.
Lave os pinhões em água corrente.
Com uma faca pequena e de serra, corte as pontinhas do pinhão. Se estiver com o centro escuro, pode descartar. O pinhão tem que estar branquinho.
Coloque os pinhões em uma panela de pressão e coloque água suficiente para cobri-los. Lembrando que a panela de pressão só pode ser enchida até a metade.
Feche a panela e leve para fogo médio. Quando pegar pressão, diminua o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.
Espere a pressão sair e abra a panela. Coloque o sal e cozinhe com a panela aberta por mais 10 minutos.
Deixe esfriar na própria água.

Caso você vá utilizar um descascador de pinhão, a melhor hora é descascá-lo ainda quente.