Se alguém me perguntar: Qual a melhor receita de salmão que você já fez? Com certeza a minha resposta será que foi: Salmão com crosta de ervas.
Há tempos eu queria preparar uma receita de salmão com crosta de ervas, mas ainda não havia encontrado a receita perfeita. Então um belo dia vi num programa de TV, algum chef fazendo uma crosta com castanha, parmesão, pão de forma e manteiga. Foi daí que tirei a ideia desta crosta, e ficou deliciosa.
No dia que servi esta receita, uns amigos estavam aqui em casa e adoraram. Só sei que agora eu preciso fazer novamente, porque só de lembrar me dá água na boca. Espero que vocês também gostem, e até a próxima. =)
Salmão com crosta de ervas e castanha de caju
Ingredients
Para o salmão:
- 4 un. filés de lombo de salmão com a pele
- sal (a gosto)
- pimenta do reino (a gosto)
- 1 col. sopa azeite
Para a crosta de ervas e castanha de caju:
- 2 col. sopa folhas de manjericão
- 1 col. sopa alecrim ( picado)
- 1 col. sopa tomilho (picado)
- 2 col. sopa salsinha ( picada)
- 2 col. sopa manteiga (sem sal)
- 2 col. sopa queijo parmesão (ralado)
- 2 col. sopa castanha de caju (picadas)
- 2 un. fatias de pão de forma torradas e esfareladas
Instructions
- Tempere o salmão com o sal e a pimenta.
- Em uma frigideira quente, sele o salmão em azeite. Primeiro o lado da pele e depois o outro lado. Reserve.
- Misture bem todos os ingredientes da crosta e coloque por cima do salmão já selado, leve ao forno por 5 minutos.
- Sirva com batatas picantes e salada de rúcula com hortelã e tomates grape.
6 Comments
Muito interessante a combinação de cores, sobressaído-se. O sabor também, muito bom. Parabéns.
Olá , só queria mencionar , eu amei isto post .
Foi prático . Continue postando lá!
Obrigada.
Eu gostaria ԁe saber maіs ? Eu gostaria amor ρara descobrir algumas informaçõеs adicionais.
Qual sua dúvida?
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