Na terça feira dia 01/09 durante o programa do MasterChef nós recebemos um kit da Hellmann’s com todos os ingredientes para preparar uma receita de Bife Ancho com Batatas que o Chef Henrique Fogaça desenvolveu exclusivamente para eles.
A receita de Bife Ancho com Batatas e Molhos Cremosos fez o maior sucesso na internet naquele dia, inclusive no final do programa o Chef Henrique Fogaça ensinou a preparar a receita.
A ideia era fazer a gente se sentir um verdadeiro MasterChef, e ter a oportunidade de preparar a receita e provar durante o programa, assim, ninguém ficaria só com água na boca né?!
Se você quiser ver quem mais preparou esta delícia é só acessar a #MelhorCom3Colheres nas redes sociais e no perfil da @hellmannsbrasil no Twitter.
Receita de Bife Ancho com Batatas e Molhos Cremosos
Ingredientes
Bife Ancho
- 2 Bifes Ancho de 100 g cada
- 1 fio de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
Batatas
- 3 batatas asterix com casca
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Sal a gosto
- Óleo (preferência de canola)
Molho de Dill
- 1 colher de sopa de dill picado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- 3 colheres de sopa de maionese
- suco de meio limão siciliano
- Pimenta do reino moída na hora a gosto
Molho de Páprica
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 fio de azeite
Modo de Preparo
Batatas
- Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água. Cozinhe em fogo médio por 40 minutos, ou até que fiquem macias. Retire as batatas da água e quebre-as grosseiramente em pedaços grandes.
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e frite as batatas por uns 10 minutos, ou até que estejam douradas. Junte o alho e o alecrim e frite por mais 1 minuto.
- Escorra o óleo e polvilhe a salsinha e o sal.
Bife Ancho
- Tempere a carne com sal e pimenta.
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e frite a carne por 3 minutos de cada lado em fogo alto.
- Se quiser a carne ao ponto frite por 5 minutos de cada lado e se quiser bem passado frite por 8 minutos de cada lado.
Molhos
- Basta misturar bem todos os ingredientes.
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