Receita de Salmão com Espaguete de Pupunha
Pronto em 15 minutos, esta receita de salmão com molho apimentado de manteiga, servido com espaguete de pupunha é leve e perfeito para qualquer dia da semana.
Ingredients
- 2 un. filés de salmão aprox. 360 gramas
- 250 g espaguete de pupunha já cozido ou qualquer outro
- 3 col. sopa manteiga
- 1 col. sopa azeite
- 1 xíc. brócolis em pequenos buquês
- 1 un. cebola em pétalas
- 2 un. dentes de alho picados
- 1 col. sopa molho de pimenta Sriracha ou outro que goste
- 1 un. suco de 1 limão
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 col. sopa salsinha picada
- cebolinha para finalizar
Instructions
- Tempere os filés de salmão, dos dois lados, com sal e pimenta do reino.
- Em uma frigideira larga, aqueça metade da manteiga com um fio de azeite. Coloque os filés de salmão com a pele para baixo e cozinhe de 2 a 3 minutos de cada lado. Reserve.
- Na mesma frigideira, coloque mais um pouco de azeite e refogue o brócolis e a cebola até dourar. Reserve.
- Derreta o restante da manteiga e doure o alho. Junte o molho de Sriracha, o suco de limão, a salsinha e misture bem.
- Coloque o espaguete de pupunha no molho e misture até incorporar. Cerca de 2 minutos. Ajuste o sal se necessário. Acrescente o brócolis e a cebola ao espaguete.
- Volte o salmão para a frigideira, polvilhe a cebolinha picada e sirva.