Receita de Torta de Frango de Liquidificador

Uma boa torta de frango de liquidificador é bem fácil de fazer e sempre fazem o maior sucesso entre adultos e crianças.

E como este mês nós estamos fazendo uma série de posts com dicas de presentes, lugares e comidinhas que os pequenos adoram, achei que uma boa Torta de Frango de liquidificador iria combinar perfeitamente.

Eu sempre acho que é difícil introduzir o consumo de legumes na alimentação de crianças, e acredito que este tipo de torta é uma forma excelente de fazer com que eles comam vários tipos de legumes e comecem a se acostumar com o sabor deles.

Neste recheio uso cenoura, salsão, ervilhas e pimentão vermelho. Como esta massa é bem coringa (e dá pra fazer com farinha integral) dá pra variar o recheio para várias outras delícias.

Já fiz, por exemplo, uma recheada de berinjela que fez o maior sucesso. Também dá pra fazer com carne moída, sardinha, presunto, queijo e vários outros recheios. É só colocar a criatividade em prática e arrasar nas receitas.

A ideia das receitinhas que estamos fazendo durante este mês são receitas fáceis, rápidas e são perfeitas para levar num picnic.

Quem sabe vocês não se animam a levar as crianças para a cozinha, preparar estas delicias e depois irem para um parque e curtir o Dia das Crianças num lindo picnic?

Não esqueça: Quando fizer a receita, posta lá nas redes sociais com a #MarolacomCarambola <3

Receita de torta de frango de liquidificador

Ingredientes

Recheio

• 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
• 1 xícara do caldo do cozimento
• 1/2 xícara de cenoura batida no processador
• 1/2 xícara de salsão batido no processador
• 1/2 xícara de cebola batida no processador
• 3 dentes de alho picados
• 1/4 de xícara de pimentão vermelho em cubinhos
• 1/4 de xícara de ervilhas congeladas (ou frescas)
• 1 colher de sopa (cheia) de extrato de tomate – Pode usar 1 tomate bem maduro picado
• orégano, sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de óleo

Massa

• 2 xícaras de farinha
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1/4 de xícara de parmesão ralado
• 1 colher de sobremesa de fermento
• sal a gosto
• mais queijo parmesão para polvilhar na torta antes de assar

Modo de Preparo

Recheio

1. Em uma panela média aqueça o óleo alto.
2. Refogue a cebola por uns 3 minutos e adicione a cenoura e o salsão. Refogue por mais alguns minutos. Junte o alho e misture.
3. Diminua o fogo e coloque o frango desfiado, misture bem. Tempere com orégano, sal e pimenta a gosto.
4. Adicione o extrato de  tomates, metade do caldo (1/2 xícara) e mexa até incorporar bem. Coloque o pimentão e as ervilhas. Misture e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
5. Se estiver muito seco, coloque um pouco mais de caldo, misture cozinhe alguns minutos. Reserve.

Massa

1. Preaqueça o forno a 180 ˚C. Unte uma forma retangular média com manteiga e farinha.
2. Num liquidificador, coloque todos os ingredientes exceto o fermento . Comece pelos líquidos que facilitará bata bater.
3. Bata até virar uma massa homogênea. Junte o fermento e bata mais alguns segundos só pra misturar.
4. Despeje a metade da massa em uma forma untada. Coloque o recheio distribuindo bem em toda a forma.
5. Cubra com o restante da massa, polvilhe o queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180 ˚C por 35 minutos.