Receita de Torta de Banana

Uma daquelas receitas que lembra a cozinha da vovó. Daquelas que deixa a cozinha super perfumada. Esta Torta de Banana fica excelente acompanhada por um café fresquinho ou chá quente.

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Além de combinar perfeitamente com as deliciosas tardes de domingo com a família. A receita é muito fácil e você também pode fazer com maçãs ou pêras.

A Torta de Banana dá uma leve caramelizada e forma aquela casquinha crocante por fora, que pra mim é a melhor parte da torta. Eu usei creme de leite fresco na receita e nunca testei com o de caixinha, mas pode ser que funcione bem. O de lata com certeza não deve ser utilizado. Já vi também receitas que usam leite integral.

Espero que gostem e aproveitem muito esta receita fácil e deliciosa.

Receita de Torta de Banana

Ingredientes

• 10 bananas nanicas (usei umas pequenas)
• 200 g de açúcar refinado
• 10 colheres de sopa (cheias) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa (rasa) de fermento em pó
• 250 ml de creme de leite fresco (pode usar leite integral)
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 4 ovos
• açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

1. Corte as bananas em rodelas e separe duas bananas para o final.
2. Misture o restante das bananas com metade do açúcar (100 g) e leve ao fogo baixo para caramelizar. Desligue e reserve.
3. Em uma tigela faça uma farofa com a outra metade do açúcar, a farinha, o fermento e a manteiga.
4. Em outra tigela, bata com um fouet ou um garfo o creme de leite e os ovos até ficar homogêneo.
5. Em uma forma untada com manteiga, coloque as bananas caramelizadas, em seguida a farofa, por cima distribua as rodelas de banana que ficaram separadas e por último derrame a mistura de creme de leite e ovos.
6. Leve ao forno pré aquecido a 200 graus por 40 minutos. Retire e polvilhe açúcar e canela por cima.