Sabe aquele dia que você só quer uma refeição leve e completa sem ter muito trabalho? Esta receita de Salada Arroz 7 Grãos foi feita especialmente para ele.
O arroz 7 grãos é rico em fibras e carboidratos, o queijo branco tem cálcio e o salame a proteína. Claro que tudo bem temperadinho com limão siciliano e manjericão fica super saboroso. Você pode usar as ervas que mais gostar. O limão siciliano vai muito bem com alecrim, por exemplo.
Se você optar por temperar seu arroz 7 grãos com limão tahiti ou outro limão que goste, experimente trocar o manjericão por tomilho limão também fica ótimo.
Outra dica é substituir o salame, que é mais gorduroso, por peito de peru ou presunto magro. Também já fiz sem nenhum tipo de carne e só com queijo. Fica ótimo.
Se quiser outro tipo de proteína, tente pedacinhos de peito de frango assado, ou refogado. Humm. Já fiquei com fome.
Receita de Salada Arroz 7 Grãos
Ingredientes
- 1 xícara de arroz 7 grãos já cozido
- 5 fatias de salame picadas (pode usar peito de peru, presunto, ou outro embutido que goste)
- 4 colheres de sopa de queijo branco em cubinhos
- 2 ramos de salsinha picada
- 1 cebola pequena em cubinhos
- 1 tomate verde em cubinhos
- 2 colheres de sopa de pimentão vermelho picado em cubinhos
- 1 ramo de manjericão fresco (só as folhas)
- raspas de 1 limão siciliano
- suco de 1 limão siciliano
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto (opcional)
- azeite extra virgem a gosto
Modo de preparo
- Em um recipiente pequeno, misture bem o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta.
- Em uma tigela média, misture o restante dos ingrediente, exceto a flor de sal.
- Tempere o arroz com a mistura de suco de limão. Sirva.
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