Vamos fazer um patê de frango delicioso e diferente?
Sempre que recebemos os amigos em casa queremos servir algo gostoso e fácil, mas sem deixar aquela pilha de louças pra lavar, e nem precisar sentar numa mesa bem posta. Então que tal umas comidinhas lindas para comer com as mãos? Esta é a proposta da finger food que além práticas deixam o ambiente mais descontraído e muito mais charmoso.
Fiz uma receita rápida de patê de frango e outra com uma pasta pronta de azeitonas. Sempre tenho em casa maionese caseira, o que facilita muito nessas horas. É bem fácil de fazer e muito mais saborosa do que as prontas.
Você também pode substituir a maionese por creme de ricota.
A receita desta semana é exatamente uma comida rápida e graciosa.
Receita de Patê de Frango e de Azeitonas
Ingredientes
Maionese Caseira:
- 150 ml de leite gelado ou 2 ovos
- 1 dente de alho pequeno
- 1/2 colher de chá rasa de sal
- 1 colher de sobremesa de vinagre
- bastante óleo
Patê de Frango:
- 1/2 peito de frango já cozido
- 1 cenoura pequena
- 1 cebola pequenas
- 1 talo de salsão
- 2 dentes de alho
- maionese caseira a gosto
- creme de ricota a gosto
- sal a gosto
- torradas
Patê de azeitonas verdes:
- maionese caseira
- pasta de azeitonas verdes (ou 300 g de azeitonas bem picadas picadas)
- mini torradas
Modo de Preparo
Maionese:
No liquidificador coloque o leite ou os ovos e bata em velocidade media por 5 minutos.
Junte o alho, o sal e o vinagre. Bata por mais 2 minutos.
Sem parar de bater, coloque o óleo com um fio constante, até que engrosse. Se precisar pare de bater. Coloque um pouco de óleo misture com uma colher e volte a bater aos poucos (use o pulsar).
Patê de frango:
Coloque a cenoura, o salsão, as cebolas e o alho em um processador. Bata até que fique bem pequeno e reserve.
Processe o frango e reserve.
Em um recipiente coloque o frango e algumas colheradas dos legumes, a maionese, o creme de ricota e o sal. Misture bem.
Patê de azeitonas:
Coloque uma colher de chá de maionese em cima de cada torrada e uma colher de café de patê de azeitonas por cima.
