Neste post ensinamos esta Receita de Moqueca de Siri na Moranga acompanhada de arroz ao pesto. Ficou magnífica.
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As receitas são trocadas periodicamente e eles estão sempre elaborando pratos diferentes, rápidos e criativos para você arrasar na cozinha.
O kit vem com um passo a passo bem fácil de seguir e você ainda pode assistir ao vídeo da receita no YouTube.
Receita de Moqueca de Siri
Ingredientes
Para a moqueca:
- 2 mini morangas
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 1/2 talo de alho poró picado
- 1 pimenta dedo de moça picada
- 100 ml de molho de tomate pelado
- 200 g de carne de siri
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 35 g de cheiro verde picado
- 100 ml de leite de coco
- sal a gosto
Para o arroz:
- 1 xícara de chá de arroz
- 2 xícaras de água
- 1/2 colher de chá de sal
- 50 g de pesto (manjericão, alho e azeite)
- 2 colheres de sopa de farinha de castanha do Pará
- 10 g de castanha do Pará quebradas
Modo de preparo
Arroz:
- Numa panela média coloque o arroz, a água e o sal. Leve para cozinhar em fogo alto.
- Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe a panela semiaberta.
- Depois da água secar, deixe cozinhar por 10 minutos.
- Misture o pesto com a farinha e misture ao arroz pronto. Reserve.
Moqueca:
- Corte a tampa das morangas e retire as sementes. Cozinhe em água fervente até que fiquem macias. Deve levar uns 10 minutos. Escorra e reserve.
- Em uma panela média, coloque o azeite, a cebola, o alho poró e a pimenta. Refogue por aproximadamente 2 minutos.
- Acrescente o molho de tomate e uma colher de sopa de água. Deixe ferver até engrossar.
- Junte a carne de siri, o pimentão, o cheiro verde e o dendê. Misture bem e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Adicione o leite de coco e tempere com sal.
- Recheie as morangas com a moqueca e sirva com o arroz, finalizando com as castanhas por cima.