Receita de Ceviche

Aqui no Marola tenho várias receitas com os mais diversos tipos de peixes, mas ainda não tinha colocado uma Receita de Ceviche, que é um prato que adoro.

Se tem algo que posso dizer que gosto muito muito muito mais do que qualquer outra coisa, posso afirmar que são os peixes e frutos do mar. Só não gosto mais que pizza, porque pela redonda tenho uma paixão imensa.

O ceviche é um prato típico do Peru a base de peixe e limão. Há também outros ingredientes que sempre fazem parte do prato, que são a cebola, a pimenta, o coentro e a batata doce.

Claro que existem muitas variações da Receita de ceviche, cada um faz do jeito e com os ingredientes que gosta. O importante aqui é sempre utilizar um peixe bem fresco, de carne branca e sem muito músculo e gordura.

Na receita de ceviche que mostro aqui para vocês, usei a corvina que é um peixe de preço mais acessível, custa em média r$20 o quilo. Mas é lógico que se você puder escolher, eu aconselho a ir de robalo ou linguado que são peixes que saem por R$50/60 o quilo. Você também pode fazer com camarão, lula, polvo ou lagosta.

Se tiverem alguma dúvida é só deixar um comentário que eu respondo rapidinho! Espero que gostem e divirtam-se. =)

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Receita de Ceviche

Ingredientes

• 2 filés de peixe fresco (usei corvina) em cubos
• 1 cebola roxa cortada em meia lua
• folhas de coentro picado
• 1 pimenta dedo de moça, sem sementes, fatiada
• 1 batata doce cozida cortada em cubos
• suco de 4 limões tahiti (a quantidade deve ser o suficiente para cobrir o peixe, então se precisar use mais limão)
• sal e pimenta do reino a gosto
• sementes de coentro a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente misturar o limão, o sal e a pimenta do reino.
2. Junte a cebola, a pimenta a batata e o peixe. Misture bem.
3. Cubra e leve a geladeira por pelo menos 1 hora.
4. Na hora de servir polvilhe o coentro e as sementes.